Judías blancas con chorizo
JUDÍAS BLANCAS CON CHORIZO INGREDIENTES ( para 4 personas) 1/4 de judías 1/2 cebolla mediana 1 tomate 1 pimiento 1 hoja de laurel unos cuantos ajos a s ados pimienta en grano y molida azafrán (colorante) aceite de oliva virgen sal agua 1 clavo de comer patatas 1 patata mediana chorizo (4 ) vinagre ELABORACIÓN Ya pronto se acerca el otoño y se apetecen comidas de cuchara, hoy vamos a preparar unas ricas judías con chorizo como las preparaba mi madre, que a demás de ricas son nutritivas. Se ponen las judías en agua fría la noche anterior, se corta la cebolla en tro zos pequeño se fríe que no se queme , se reserva, asar los ajos,se ponen las judías que den un hervor se le quita el agua, se le vuelve a poner agua fría y se le incorporan todos los ingredientes, menos la cebolla que se le pone cuando empieza a hervir. Una vez que ya estén cociendo las judías a lumbre lenta, se les ...