Setas al ajillo
SETAS AL AJILLO CON JAMÓN IBÉRICO En esta época del año, así como en enero,todo el mundo tiene una "osesion ", el estar a la linea para cuando llegue la temporada de playa. Pues bien, si eres de ese grupo de personas, ésta es una de tus recetas. ( Disfrútala pues está deliciosa ) INGREDIENTES 500 gr. de setas 125 gr. de jamón ibérico Seis dientes de ajo I guindilla Perejil freso Vino oloroso o fino 125 ml Aceite de oliva Sal en escama Pimienta negra ELABORACIÓN Limpia bien las setas solo con agua, y sécalas con papel de cocina Pica los ajos muy pequeños, lava el perejil lo secas y lo picas muy fino. Pon dos cucharadas de aceite en una sartén a calentar y vas pasando las setas por cada lado hasta completar que estén todas doradas, resérvalas en una fuente. En la misma sartén pon 4 cucharadas de aceite, pon los ajos y antes que se doren incorpora el jamón y la gu...