Ternera a la jardinera
TERNERA A LA JARDINERA Ingredientes 700 gr de ternera 1 cebolla 3 dientes de ajo 4 zanahorias 1 taza de guisantes 2 tomates rojos triturado 1 vasito de vino blanco 1vaso de agua Sal Caldo de carne Pimienta negra 2 o 3 patatas Aceite de oliva virgen extra MODO DE HACERLO Pedimos en nuestra carnicería que nos den una ternera que sea suave y buena, a mí me dieron una estupenda y ya me la cortaron en trozos pequeños. Ya en casa, la salpimentamos y la doramos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra. La sacamos y reservamos. En la misma cazuela añadimos la cebolla y los ajos, pelados y picados, junto con la zanahoria pelada y cortada en rodajas, salteamos todo unos minutos e incorporamos los guisantes y el tomate. Dejamos cocinar un par de minutos y volvemos a poner la carne, el vino blanco y el agua y si queréis, podéis añadir alguna especia o hierba aromática que os guste, yo he puesto un poco de romero. Os...