Queso fresco
QUESO FRESCO CASERO Hoy vamos a preparar un rico queso fresco con solo tres ingredientes que seguro tienes en la cocina § li Ingredientes 2 litros de leche entera de vaca 80 ml de vinagre (1/3 de taza) o zumo de 1 limón 4 g de sal Hacer queso fresco es facilísimo y muy rápido. Con solo 3 ingredientes que seguro tienes en tu cocina, prepararás este queso perfecto para comerlo en ensaladas, canapés o como postre con azúcar, miel, frutos secos y fruta. Me he ayudado de un cestillo para darle forma, pero puedes guardarlo en el mismo colador o en una fiambrera. Te aseguro que se convertirá en un básico en tu casa. Modo de hacerlo 1.- Calienta la leche. Pon toda la leche en una olla al fuego. Añade una cucharada de tamaño de café de sal y, cuando la leche empiece a humear, añade una tacita de vinagre para que la leche se corte. Baja el fuego para que la leche no se agarre a la cazuela. Dale algunas vueltecitas y verás que empieza a hacer grumos. Cuando emp...