Fideos con bacalao

FIDEOS CON BACALAO Y HIERBABUENA

 Hoy vamos a preparar un rico plato de  fideos con bacalao y hierbabuena que en los meses de invierno se apetece   

                               

  INGREDIENTES  (cuatro personas )

• Bacalao 200 gr. desalado
• fideos (gordos ) dos puñados generosos por comenzar
• Tomate  1 rojo 
• Pimiento 1 

Aceite oliva 

Hierbabuena 1 rama

1 Rebanada de pan                    

Almendras (8 o 10 )

Cebolla 1/2 

Limón                                       

Pimienta

Colorante ( alimentario )

1 Clavo de comer

Sal  

Agua

Ajos (dos )

PREPARACIÓN

Se fríen los ajos,  las almendras el pan y se reservan, a continuación

se pone la cebolla y el pimiento, se dora un poquito después se le pone el bacalao desalado y troceado, se sofríe un poco y le agregamos el tomate., Una vez hecho este refrito lo pasamos a una olla con un poco de agua y el tallo de hierbabuena y un poquito de sal, esperamos y cuando empiece a hervir le agregamos los fideos. Una vez cocidos le agregamos el aliño  que previamente hemos preparado en la batidora  (la pimienta, los ajos, el pan, las almendras  el colorante y el clavo . Lo introducimos todo en la olla lo dejamos hervir unos minutos, lo sazonamos de sal y caldo y listo para comer. Su

gerencias en los platos una vez servidos se le pone un chorreón de limón.