Roti de cerdo con salsa de manzana y cebolla

ROTI  DE  CERDO CON SALSA DE MANZANA Y CEBOLLA 

Hoy vamos a preparar un roti de cerdo, que aparte de ser un receta sencilla , esta muy rica y nos soluciona mucho en nuestra cocina.  

         INGREDIENTES

• I Roti de cerdo 1,500 gr
  
• 3 Manzanas golden
• 2 Cebolla 
• 1 Vaso de vino blanco
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Sal
• agua

          PROCEDIMIENTO

1 Calentar aceite en una cazuela  salpimentar el roti dorarlo por todos sus lados

2 Añadir la cebolla picada y manzana pelada y cortada a trocitos 

3 Agregar el vino y suficiente agua para  cubrir la carne

4 Cocer a fuego lento,tapado, durante 1 hora y media, oh en olla exprés ( calcular tiempo ) Según sea de rápida la olla 

8 Colocar la carne en una fuente, guardarla en la nevera y una vez fría cortarla, pasar la salsa por el pasapuré  y servir en  salsera  aparte. 

                                     Espero que os guste mi receta