La Cocina de Flor

FLAN DE HUEVO CASERO Ingredientes -6 huevos - 1/2 litro de leche - 8 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN Para hacer el flan se n ecesita una franela, que se pueda cerrar para hervir al baño maría. En un recipiente se baten los huevos, se añade el azúcar y la leche y se bate todo bien batido Se pone la franela al fuego y se le  pone  azúcar (2 cucharadas) y se deja calentar hasta que se haga caramelo. Se reparte el caramelo bien por toda la base y paredes de la franela. Sobre el caramelo de la franela se vierte la mezcla que hemos batido, procurando no llenarla demasiado. Se cierra la franela y se pone al "baño maría" en la olla exprés (que el agua llegue hasta la mitad del molde). Cuando empieza el agua a hervir se cierra la olla y se deja cocer 8 minutos. Se deja enfriar y se des molda.

M ORRETE DE SETAS CON SALSA DE ALMENDRAS                                                                         INGREDIENTES :1/2 K Patatas    1/2 k  Setas 1 tostada de pan 2 dientes de ajo  Pimienta molida Pi  10 o 15 almendras Agua Aceite Sal  Vinagre                                                                                          ELABORACIÓN Se cortan las patatas casqueadas  se sazona  y se fríen  se reservan,  a continuación se fríen las setas también sazonadas. Una vez fritas las reservamos y en el mismo ...