Flan de huevo


FLAN DE HUEVO CASERO



Ingredientes

-6 huevos
- 1/2 litro de leche- 8 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN

Para hacer el flan se necesita una franela, que se pueda cerrar para hervir al baño maría.
En un recipiente se baten los huevos, se añade el azúcar y la leche y se bate todo bien batido Se pone la franela al fuego y se le  pone  azúcar (2 cucharadas) y se deja calentar hasta que se haga caramelo. Se reparte el caramelo bien por toda la base y paredes de la franela. Sobre el caramelo de la franela se vierte la mezcla que hemos batido, procurando no llenarla demasiado. Se cierra la franela y se pone al "baño maría" en la olla exprés (que el agua llegue hasta la mitad del molde). Cuando empieza el agua a hervir se cierra la olla y se deja cocer 8 minutos. Se deja enfriar y se des molda.



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