La Cocina de Flor

ESTOFADO DE TERNERA  CON VERDURAS Preparamos hoy un delicioso  estofado de ternera   Un plato sabroso que tendremos listo en unos veinte minutos utilizando la olla exprés. También puedes hacerlo a la manera tradicional.  INGREDIENTES 800 ge. de ternera 2 patatas, 1 cebolla, 2 tomates , 5 zanahorias , 100 gr. de guisantes sal , pimienta, aceite de oliva , 3-4 dientes de ajo, 2 hojas de laurel , tomillo fresco, 1 cucharada de harina, una pastilla de caldo de carne 1 vaso de vino blanco 2 vaso y medio de agua. Elaboración: Salpimentamos la carne de estofado y ponemos en un tupper. Añadimos la cucharada de harina, cerramos el tupper y agitamos para que toda la carne se impregne con la harina. En la olla exprés, calentamos tres cucharadas de aceite de oliva. Doramos la carne a fuego medio. Añadimos la cebolla cortada en juliana, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, los ajos, el laurel, el tomillo, la pa...

GALLETAS DE LA ABUELA   Era pequeña cuando mi madre hacia estas deliciosas galletas, tendría yo 7 a 8 años yo le ayudaba porque desde pequeña me gustaba mirar cuando mi madre hacia dulces, tenía una máquina de hacer embutidos y el hojalatero le hizo un molde que se ajustaba a la boquilla de la maquina yo le daba a la máquina, mi madre con unas tijeras las cortaba y las ponía en papel para hornearlas, no tenía la receta pero gracias al grupo que comparto con gente de mi pueblo me la han facilitado;  me han mandado varias recetas y he elegido esta, porque creo es la que mejor se ajustaba a mis recuerdos. No tengo maquina las he hecho manual y con una aguja de punto le he puesto las rayas. ¡¡¡Están riquísimas os animo hacerlas!!! INGREDIENTES 2 Huevos 250 ml de leche 125ml de aceite 500 g azúcar 2 y media cucharaditas de bicarbonato 1 cucharadita de canela Medio sobre de flan  Harina la que admita .  MODO DE HACERLAS En un bol se pone la harina ...