La Cocina de Flor

  CODILLOS DE CERDO Hoy os dejo esta rica receta que con esmero,  siguiendo mis pasos, seguro os quedara perfecta El codillo fresco de cerdo es una pieza de carne que se encuentra en la parte delantera de la pata trasera del cerdo, es muy utilizado en diversas recetas de la gastronomía. A continuación, te presento algunas de las propiedades nutricionales que se pueden encontrar en el codillo fresco: Proteínas: Vitaminas y minerales: Colágeno: Es importante tener en cuenta que los nutrientes y propiedades del codillo fresco de cerdo pueden variar según el método de cocción y los ingredientes utilizados en la preparación de la receta. Por ejemplo, yo lo preparo así: le pido al carnicero que le de tres cortes a cada codillo, es una receta que mi madre guardaba y yo la sigo haciendo y me salen ¡Riquísimos ¡ INGREDIENTES       (para 4 raciones) 3 Codillos de cerdo 1 Tomate rojo ½ cebolla 2 hojas de laurel 8 Dientes de ajo 1 Vaso de vino blanco Azafrán en ...

  Crema de Calabacin Vamos a preparar una rica crema de Calabacín, esta crema con unos picatostes queda muy rica como primer plato, a los niños les encanta, es muy digestiva y fácil de hacer.      Composición nutricional El calabacín destaca, como todas las hortalizas, por su gran contenido en  agua , seguido de  hidratos de carbono y fib ra. Su aporte de fibra es moderado, en comparación con otras verduras, y de tipo soluble. Es rica en  vitaminas antioxidantes  como la vitamina C, y en vitaminas del complejo B, entre las que destacan especialmente los  folatos . Respecto a los  minerales  que presenta el calabacín destacan el potasio y fósforo. Tiene un contenido de hierro importante, pero apenas se absorbe. También pequeñas cantidades de magnesio y fósforo. Ingredientes  250 g    Calabacín Puerro o cebolla 75 gr Ajo 1 diente Quesitos   2 Aceite de oliva virgen extra 3 c/s Mant...