Lomo de cerdo en olla express

      LOMO DE CERDO EN OLLA EXPRESS, 
                  
                                         ( con salsa agridulce )

Hola a todos… Aquí os traigo un delicioso lomo de cerdo, preparado en la olla express, que además de ser muy fácil de preparar, está para chuparse los dedos de lo rico que quedó!! El lomo de cerdo es una carne magra, que sirve para infinidad de preparaciones, es sano y muy económico, lo tiene todo!! Yo lo he preparado con una salsa agridulce que está bastante buena .( Ya me diréis si seguís mi receta )

Ingredientes   (Cuatro personas ) 

salsa

1 kg Lomo

1 Cebolla

2 manzanas golden medianas

2 zanahorias

1 vaso de vino blanco            

Aceite

Pimienta

Sal

agua

Elaboración

1ºSalpimentamos el lomo,en una sartén ponemos un poco de aceite y lo doramos por todos sus lados, una vez dorado lo pasamos a la olla express.

2º le agregamos las manzanas, cebolla, zanahoria todo picado, a continuación el vino un poquito de sal cubrimos de agua la carne y contamos 50 o 60 minutos aproximadamente.

3º Una vez transcurrido el tiempo sacamos la carne la reservamos bien tapada y la guardamos en la nevera. A mi me gusta hacerla un día antes, las verduras las trituramos, puedes pasarlas por un chino

así te queda más fina la salsa.

4º Cortamos la carne la pasamos a una bandeja, la salsa se calienta y cada comensal que se sirva de ella.

5º Lo podéis acompañar con patatas fritas, verduras, puré lo que más se os apetezca.

Deseo que esta receta sea de vuestro agrado