Solomillo de cerdo a la cerveza

SOLOMILLO DE CERDO A LA CERVEZA

Aquí os dejo otra rica receta de solomillo a la cerveza, es ideal para invitar a un amigo, siempre quedarás bien, lo puedes acompañar como prefieras con una guarnición de patatas o verduras, a los niños también les gusta ¡Anímate hacerlo !  y no te olvides de ponerme me gusta

Ingredientes

1 Solomillo

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

Pimienta

Sal

1 Cucharada de harina

1 Cucharada de tomate concentrado

Aceite

1 Lata de cerveza

200 Mili de caldo de carne o pollo

1 Cucharadita de pimentón 

 1 Cucharada de mostaza                                                

Modo de  hacerlo

Cortamos el solomillo en rodajas no muy

 gruesas, en una cazuela con un

 poco de aceite

 doramos el solomillo por ambos

 lados a lumbre

 alta, lo reservamos

En una sartén tostamos la harina

 moviendo

 constantemente hasta que esté

 dorada, la

 reservamos, En el aceite del lomo doramos la

 cebolla y los ajos, cuando esté dorada le

 agregamos una cucharada de tomate

 concentrado, la harina, un poco de pimentón , le

 ponemos la cerveza lo dejamos unos 2 o 3 minutos hasta que el

 alcohol  evapore, a

 continuación agregamos 200 mil de caldo de pollo o verduras, lo

 dejamos unos

 minutos sin parar de mover ; batimos la salsa rectificamos de sal

 pimienta, le ponemos

 un poquito de tomillo introducimos el solomillo que cueza unos

 4 o 5  minutos

 agregamos 1 cucharada de mostaza y listo para comer.