Bacalao con tomates

BACALAO CON TOMATES


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( Receta de cuaresma )

Acercándose estas fiestas tan tradicionales para todos los que nos

 gusta guardar la vigilia: Os dejo esta rica receta casera que con

 esmero os saldrá estupenda ( Bacalao con tomates y cebolla )


  • INGREDIENTES  ( PARA 4 PERSONAS )
  • Bacalao 400 gr
  • Tomates   1, 50 gr
  • Cebolla  mediana 1
  • Aceite de oliva  
  • Sal 

ELABORACIÓN

Se pone el bacalao en agua para desalarlo, durante 24 horas cambiándole el agua varias veces, una vez desalado, lo escurrimos, ponemos aceite primero ponemos el bacalao lo freímos, yo lo hago en taquitos pequeños, lo  frío y lo reservo, a continuación en ese mismo aceite corto en pequeños trozos la cebolla y se  pocha, a continuación le ponemos el tomate cortado y sin piel., Cuando tenemos el tomate casi  frito le agregamos el bacalao que ya teníamos reservado, lo movemos  continuamente para que no se pegue,lo sazonamos  y listo para comer. 

 (Opcional también se puede hacer esta receta  con bacalao congelado que lo hay muy bueno, con su punto de sal ) 


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