Patatas con costillas

PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO



INGREDIENTES ( 4 PERSONAS )

• 500 gr Costillas
• 500 patatas
• 1/2 cebolla
• 1 tomate 
• 1 pimiento
• 1 rama de perejil
• 1/2 vaso vino blanco
• 1 pastilla avecren 
• sal,  colorante
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva 
• pimienta  
• 1 hoja de laurel
• 1 clavo de comer

ELABORACIÓN

Con esto y una ensalada, almuerzo solucionado  por muy poco dinero y para muchos. Haciéndolo como te propongo en la olla rápida, reducimos el tiempo con un resultado estupendo.

En la olla rápida se cubre el culo de aceite, se salpimienta las costillas  se rehogan  y se reservan, en ese mismo aceite se hace un sofrito con  pimiento y ajo, unos minutos mas  tarde se pone la cebolla y a continuación el tomate .,Cuando este hecho incorpora  las costillas el vino, el laurel,perejil,  deja que evapore se le pone agua caliente una pastilla de avecren ,cierra la olla y cuando suba la válvula cuenta 15mts .,Mientras tanto pela las patatas y cortarlas mas o menos igual,( casca las patatas para que suelten la fécula y espesen )

Abre la olla pon las patatas ( opcional si te gusta le puedes poner guisantes ) Vuelve a cerrar la olla 8 mts mas, cuando vuelvas a abrirla rectifica de sal y de caldo 

Y ya está, veras que rica........